2024.06.03 (월)
냉이나물 효능과 부작용
[알리보TV.경제신문] 변덕연 기자 = 이른봄 대표적인 냉이나물 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
봄나물 중에 가장 먼저 식탁에 오르는 냉이는 전초를 식용하며, 한의학에서는 뿌리와 잎을 제채라 하여 약재로 사용합니다.
식용과 약재로 사용할때는 개화 이전에 채취하여 생식을 하거나 햇볕에 말려 달여서 섭취하면 소화를 돕고, 출혈을 멎게하며, 이외에도 간 건강과 시력을 향상시켜 주는 효과를 볼 수 있다 합니다.
또한, 냉이나물로 먹을때는 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 죽을 쑤어 먹으면 기력을 회복하는데 도움을 주고, 식욕을 돋구는 등 우리 몸에 좋은 영향을 주는 것으로 알려져 있어 많은 분들로부터 사랑받고 있는 봄나물 중에 하나입니다.
오늘은 이러한 냉이나물과 효능과 성분에 대해 알아보는 시간을 가져보려 합니다.
먼저 함유하고 있는 주요 성분으로는, 비타민과 섬유질 그리고 단백질과 칼슘 등을 함유하고 있으며, 이외에도 탄수화물과 회분을 함유하고 있는데, 한방에서는 냉이를 설사와 출혈을 멎게할때 사용하며, 그중 여성분들의 자궁출혈과 각혈 그리고 토혈은 물론 심한 치질로 인한 출혈에도 사용하며, 간과 장 기능에도 사용되고 있다 합니다.
이와같은 증상에 사용할시는 100g 정도를 진하게 달여서 마시면 효과를 볼 수 있는 것으로 알려지고 있습니다.
그럼 아래에서 냉이나물 효능에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.
냉이나물 효능
냉이 효능은 간 건강에 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.
냉이에 함유하고 있는 비타민B1과 콜린은 해독작용이 있어 음주로 인한 숙취를 해소하는데 도움을 주고, 간 건강 기능을 개선하는데 좋은 것으로 알려지고 있습니다.
또한, 냉이속에는 콜린이란 성분을 함유하고 있어 이는 쌉싸름한 맛을내며, 간장의 활동을 촉진시켜 주고 내장운동을 도와 간염과 간장 질환에 도움을 줍니다.
냉이나물 효능은 시력을 향상시키는데 도움을 줍니다.
냉이에는 베타카로틴 성분을 함유하고 있어 이는 체내에 흡수되면서 비타민 A로 변환 되어 백내장과 안구건조와 같은 시력관련 질환을 개선하는데 도움을 줍니다.
또한, 냉이속에 풍부하게 함유하고 있는 비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진시켜 주는 효과가 있어 컴퓨터와 스마트폰 장시간 사용으로 피로해진 눈의 피로를 풀어주고 시력보호는 물론 눈건강 증진에 도움을 줍니다.
냉이나물 효능은 면역력을 높여주는 효과를 볼 수 있다 합니다.
냉이에는 아연을 함유하고 있어 체내의 대사과정과 반응을 조절하는데 관여하고, 각종 면역세포를 생성시키는데 도움을 주어 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
또한, 냉이에 풍부하게 함유하고 있는 비타민C와 베타카로틴 성분은 신진대사를 촉진시켜 주는 효과가 있어 외부로 부터 유입되는 감기와 같은 바이러스에 의한 질병으로 부터 면역력을 높여 막아주는데 도움이 됩니다.
냉이나물 효능은 혈관건강에 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.
냉이에 함유하고 있는 칼륨 성분은 체내에 쌓여있는 노폐물과 나트륨 등을 배출시켜 주는 효과가 있어 혈압을 낮춰주어 각종 혈관건강에 도움을 줍니다.
또한, 냉이에는리놀산과 베타카로틴도 풍부하게 함유하고 있어 혈관을 튼튼하게 해주고, 혈관건강에 해로운 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압과 동맥경화 그리고 성인병과 같은 혈관성 질환에 도움을 줍니다.
냉이 효능은 피부건강에도 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.
냉이에는 베타카로틴과 셀레늄 같은 항산화 성분을 함유하고 있어 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해 주는데 도움을 주어 노화는 물론 탄력있는 피부를 유지하는데 효과적인 것으로 알려지고 있습니다.
또한, 냉이속에는 비타민C를 풍부하게 함유하고 있어 이는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부색을 어둡게 하는 멜라닌 침착을 막아 주는 효능이 있어 맑고 밝은 피부를 유지하는데 도움을 주고 잡티나 기미를 막아 주는 효과를 볼 수 있다 합니다.
냉이 효능은 뼈 건강에도 도움을 줍니다.
냉이속에는 칼슘과 철분 그리고 인과 단백질 등을 풍부하게 함유하고 있어 아이들의 키 성장을 돕고 성장발육에 도움을 줍니다.
또한, 냉이에는 뼈를 건강하게 하는 칼슘 성분도 다량 함유하고 있어 갱년기 이후에 나타나는 골다공증과 퇴행성 관절염예방에 도움을 줍니다.
냉이나물 효능은 장 건강에도 도움을 줍니다.
냉이 효능 중 주요 효능은 장건강을 꼽을 수 있는데, 한방에서는 소화제나 지사제로 사용될 정도로 장과 위를 건강하게 하는데 좋은 식품으로 알려지고 있습니다.
냉이에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유와 미네랄은 대장 내 발암 물질을 체외로 배출 시키는 효과를 볼 수 있기 때문이며, 장 연동 운동을 촉진시켜 변비를 예방하고, 장 건강 증진에 효과를 줄 수 있는 것으로 알려지고 있습니다.
이상은 냉이 효능에 대해 알아봤고요, 부작용에 대해 살펴보겠습니다.
냉이 부작용
냉이는 차가운 성질을 가지고 있어 차가운 체질보다 따뜻한 체질에 잘 맞습니다.
그러므로 평소에 차가운 체질을 가진분은 가능한 소량으로 섭취를 하는것이 좋습니다.
또한, 칼슘 성분이 풍부하여 결석이 의심되거나 결석 환자는 피하는것이 좋습니다.
한가지 주의할점은, 냉이를 채취할때는 차량의 통행이 없거나 공장인근에서는 채취를 금하고, 가능한 산골이나 오염이 되지않은 곳에서 채취를 해야 합니다. 도심 인근이나 도로변에서 채취를하면 카드늄과 납 등의 중금속으로 오염되었을 가능성이 높기 때문입니다.
이상은 냉이나물 효능과 부작용과 채취지역 등에 대해 살펴봤습니다.
[출처] 냉이나물 효능과 부작용|작성자 약샘