섭취방법과 주의할점

 

효능에 앞서 먼저 감자에 대해 잠시 알아보고 이어가도록 하겠습니다.

 

햇볕에 노출된 감자는 아린맛이 나는데 이는 솔라닌이란 알칼로이드 성분 때문이며, 이는 줄기와 잎에 주로 함유하고 있으나 덩이줄기 눈과 파랗게 변해있는 껍질부분 등에도 함유하고 있어 이러한 것을 먹으면 솔라닌 물질 때문에 자칫 식중독과 복통 등을 일으키 수 있어 잎과 줄기 그리고 파랗게 변한 덩이줄기는 되도록이면 섭취를 피하거나 도려내고 먹는 것이 좋습니다.

 

또한, 단맛을 좋아하는 분들은 설탕 등에 찍어서 먹기도 하는데 이렇게 먹으면 감자의 비타민 성분이 설탕대사과정에서 영양성분을 영양성분을 소비되어 버리기 때문에 가능한 소금과 함께 먹는것이 좋다합니다.

 

          

 

감자 효능

 

감자 효능은 피부미용 등에도 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.

 

감자속에는 함유하고 있는 파토텐산 물질을 풍부하게 함유하고 있어 피부주름을 방지하는데 도움을 주고, 함유하고 있는 플라본 성분은 화농균을 녹여주는 효과가 있어 맑고 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 주고, 얕은 화상을 입었을때 얇게 잘라 환부에 붙여주면 효과를 볼 수 있다합니다.

 

또한, 풍부하게 함유하고 있는 비타민C 성분은 사과보다도 월등히 함유하고 있어 이 역시 피부미용에 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.

 

          

 

감자 효능은 위장을 건강하게 해주는 효과를 볼 수 있습니다.

 

감자속에는 아르기닌이란 성분을 함유하고 있어 이는 궤양출혈을 예방하고 위장의 염증을 발생을 줄여주는데 도움을 주는 것으로 알려지고 있어 식전에 생감자를 갈아 침전된 앙금을 섭취하면 신장과 소화기관은 물론 위궤양에도 도움을 줍니다.

 

또한, 알칼리성 식품인 감자는 산성화 되어있는 몸을 중화시켜 주는 효과가 있어 위산분비를 억제시켜 음식물이 역류하는 것을 완화시켜 주는데 도움을 줍니다

 

          

감자 효능은 면역력을 강화하는데 도움을 준다 합니다.

 

감자속에 함유하고 있는 비타민C와 비타민 B1 등을 풍부하게 함유하고 있어 이같은 성분은 면역력을 강화하는데 도움을 주는 것으로 나타나고 있어 감기 등을 예방하는데 사용해온 것으로 알려지고 있습니다.

 

무엇보다 감자속에 있는 비타민C 성분은 열에도 쉽게 파괴되지 않은 특성이 있어 이는 면역력을 향상시켜 피로회복은 물론 항산화작용으로 체내에 발생하는 염증들의 발생을 막아주는데 도움을 주기도 합니다.

 

          

 

감자 효능은 성인병을 예방해주는 효과를 볼 수도 있습니다.

 

감자속에 풍부하게 함유하고 있는 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과를 볼 수 있으며, 또한 칼륨 성분은 몸에 해로운 나트륨과 노폐물들의 배출을 도와주고, 혈관을 넖혀주는 효과가 있어, 동맥경화는 물론 고혈압과 심장질환 및 혈관성질환에 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.

 

          

 

감자 효능은 암 예방에도 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.

 

감자속에는 클로로겐산이란 성분을 다량 함유하고 있어 이는 암을 발생시키는 돌연변이 세포를 억제시키는 효과를 볼 수 있고, 함유하고 있는 안토시아닌 성분은 지방을 분해하는 효과가 있어 전립선 암예방에 도움을 주고, 또한, 프로테아제란 억제물질은 농도가 높아 발암성 물질들을 중화시키는 작용 때문에 각종 암을 예방하는 효과를 볼 수 있다 합니다.

 

          

 

감자 부작용

 

감자를 고를때는 표면에 녹색으로 변한곳이 없는지 확인을 해야 합니다.

 

녹색으로 변한곳은 햇볕에 장기간 노출되어 변질된 것으로 이것은 솔라닌이란 독성물질을 생성시켜 변한곳으로 이런 부분이 발견되면 가능한 도려내거나 섭취를 않는것이 오히려 건강에 도움이 됩니다.

 

솔라닌이란 독성물질이 있는 감자를 먹으면 현기증을 일으킬 수 있고, 두통과 호흡이 곤란해지는 증상이 나타날 수 있으며, 구토나 식중독 등을 일으킬 수 있기 때문에 변색이 되었거나 새움이 나온 부분은 반드시 제거하고 섭취를 해야 합니다.

 

이상은 감자 효능과 부작용 그리고 영양성분 등에 대해 살펴봤습니다.