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[생활건강] 청포도 샤인머스켓 효능과 성분/ 보관방법
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종합

[생활건강] 청포도 샤인머스켓 효능과 성분/ 보관방법

청포도 샤인머스켓 효능과 성분/ 보관방법

 

[알리보TV.경제신문] 변덕연 기자 포도중에 수확시기가 늦은 샤인머스켓 효능과 성분 그리고 보관방법에 대해 알아보겠습니다.

 

적포도나 다른 포도는 7월부터 수확을 하지만 청포도과 샤인머스켓은 9월경입니다.

 

우리나라에서 재배되기 시작한지도 15여년이 지났으나 실제 알려진 시기는 3~4년 정도밖에 안됩니다. 이렇게 뒤늦게 알려진 이유 중 하나는 수확시기 오류 때문인것으로 알려지고 있습니다.

 

우리나라에서 재배되고 있는 청포도는 대다수 7~8월쯤인 관계로, 샤인머스켓도 이와 같은시기에 수확을 하다보니 신맛뿐이고 단맛이 거의없어 맛없는 청포도로 알려져 처음 재배농가는 어려움을 겪게되어 대다수 폐농을 하였으나, 수확시기가 9월이라는 것이 알려지면서 또다시 재배를 시작하여 현재는 청포도 중에 가장 선호하고 있다합니다.

 

오늘은 이러한 샤인머스켓 효능과 성분 그리고 오래두고 먹을 수 있는 보관방법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.

 

          image01.png

 

샤인머스켓 보관방법

 

청포도과 샤인머스켓 효능에 앞서 먼저 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

보관방법은 크게 두가지로 볼 수 있는데 그중 한가지는 포도 그대로 보관을 하는 방법이며, 아래와 같이 보관하면 약 2개월 정도까지 가능하게 됩니다.

 

첫번째 보관방법은, 흔히 보관하는 방법으로 씻지말고 치킨타올이나 창호지에 싸서 김치통에 넣어두는 방법으로 두달 정도는 거뜬히 보관이 가능합니다.

 

두번째 보관방법은, 포장을 개방하고 줄기에서 분리를 시켜 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 말리어 녹즙기에 넣고 즙을 내려줍니다.

 

이렇게 포도즙을 내리면 과육과 함께 내린 관계로 맛도 진하고 신맛도 거의 없어 아이는 물론 어른들도 부담없이 먹을 수 있습니다.

 

보관용기는 유리병을 피하고 주방용 비닐류에 넣어 냉동보관을 하면 좀 더 오래두고 먹을 수 있으므로 참고하시기 바랍니다.

 

          image02.png

 

섭취 시 주의할 분

 

많은 분들이 즐겨먹는 청포도 샤인머스켓은 먹어도 먹어도 쉽게 멈추지 못하는 관계로 자신도 모르게 과다하게 섭취를 하는 경우도 있어 이점 주의가 필요합니다.

 

샤인머스켓의 당도는 약 20brix 이상으로 단맛이 강한 청포도 중에 하나입니다.

 

평소에 즐겨마시는 탄산음료는 약 10brix 로 약 2배 정도를 함유하고 있어 당뇨환자나 당뇨가 진행중인 분은 적정량을 드셔야합니다.

 

과일속에 있는 당은 포도당처럼 주 에너지 자원으로 쓰여지는 것이 아니며, 과당이 혈당을 높여줄 가능성이 높기 때문에 과다섭취 시 체지방을 쌓고 당뇨를 부추길 수도 있어 가능한 10여개 정도만 섭취를 하는것이 안전하다 할 수 있습니다.

 

          image03.png

 

아래는 함유하고 있는 성분입니다.

 

함유 성분

비타민 A, B, C, K

마그네슘

철분

칼슘

칼륨

식이섬유

유기산

구연산

레스베라스톨

폴리페놀

베쿨린

올레인산 등.

 

          image04.png

 

샤인머스켓 효능

 

청포도 샤인머스켓에 함유하고 있는 성분 중, 마그네슘과 비타민B와 C 등을 함유하고 있어 면역력을 강화하는데 도움을 주고, 함유하고 있는 폴리페놀 성분은 심장질환과 혈압을 조절해 주는 효과를 볼 수 있으며, 올레인산과 베쿨린 성분도 함유하고 있어 이는 입안의 세균을 억제해 주는 등 구강건강에 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다.

 

          image05.png

 

샤인머스켓 효능은 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

함유하고 있는 철분과 칼륨 그리고 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있어 치골과 치아를 튼튼하게 해주는 것은 물론 갱년기 이후에

나타나는 골다공증에 예방에 효과를 볼 수 있고, 함유하고 있는 탄닌 성분은 체내의 체지방을 분해시켜 주는 효과를 볼 수 있고,노폐물과 독소를 제거해 주므로 부종을 예방하는 효과를 볼 수있으므로 적정량을 꾸준히 섭취해 주면 체중관리와 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려지고 있습니다.

 

          image06.png

 

청포도 샤인머스켓 효능은 피로회복에도 효과를 볼 수 있습니다.

 

함유하고 있는 유기산 성분과 구연산 성분은 평소 기력이 약하고 입맛이 없는 분들에게 도움을 주는 성분들로 알려지고 있으며,이외에도 젓산을 분해시켜 주는 효과가 있어 피로해진 근육을 풀어주는데 도움이 됩니다.

 

또한 파르틴호르몬 분비를 촉진시켜 주므로 잃었던 입맛을 되찾아 주는데도 도움을 주는등, 피로회복에 효과적인 식품으로 알려지고 있습니다.

 

이상은 샤인머스켓 효능에 대해 알아봤구요,

 

아래에서 주의할점은 없는지 알아보겠습니다.

 

          image07.png

 

부작용

 

샤인머스켓은 칼로리가 높은 편이므로 한꺼번에 과다하게 섭취를 하면 한끼 식사량 보다 칼로리를 과다하게 섭취할 수 있어 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

또한 앞서 말씀드렸듯이 당도가 무려 20brix 정도로 높은 편으로 당뇨로 인한 혈당관리를 하신 분이라면 소량으로 섭취를 해야합니다.

 

이상은 청포도 샤인머스켓 효능과 부작용 등에 대해 살펴봤습니다.

 

[출처] 청포도 샤인머스켓 효능과 성분/ 보관방법|작성자 약샘